Por Diego Velázquez
Com 14 milhões de veganos e mercado em expansão acelerada, o Brasil lidera o veganismo na América Latina.
O Brasil que o mundo conhece como maior produtor e exportador de carne do planeta está vivendo, ao mesmo tempo, uma outra transformação silenciosa e igualmente impressionante: o crescimento do veganismo como fenômeno de massa. Os números já não permitem que esse movimento seja tratado como comportamento de nicho. Em 2026, o país conta com uma das maiores populações veganas do mundo, um mercado que movimenta cifras bilionárias, festivais que ocupam parques históricos e uma presença crescente nas prateleiras de supermercados, no cardápio de restaurantes e até nas políticas públicas de alimentação escolar. O que até há pouco tempo era visto como opção radical de uma minoria passou a ser parte do cotidiano de dezenas de milhões de brasileiros.
O crescimento levanta uma questão genuína: o que está por trás dessa mudança? A resposta não é simples, porque o veganismo brasileiro não cresce por uma única razão. Ele é alimentado por uma combinação de fatores que vão da preocupação com a saúde ao ativismo ambiental, passando pela acessibilidade crescente de produtos plant-based e pelo papel das redes sociais na difusão de um estilo de vida antes percebido como distante da realidade da maioria.
Os números que explicam a virada vegana no Brasil
Segundo pesquisa Datafolha encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira, cerca de 14 milhões de brasileiros se declaram veganos. Para dimensionar esse número: ele equivale à população inteira de países como Portugal ou Bélgica. E esse não é o único dado que impressiona. SVB
Segundo pesquisa do IBOPE, cerca de 14% da população brasileira já se declara vegetariana, um salto de 75% em relação a 2012. Esse crescimento não se limita ao prato: o veganismo, que vai além da alimentação e envolve escolhas éticas e sustentáveis em todas as esferas do consumo, tem impulsionado um mercado bilionário. O setor de cosméticos veganos, de produtos de limpeza sem testes em animais e de moda cruelty-free acompanha o ritmo de expansão da alimentação plant-based, criando um ecossistema de consumo consciente que cresce em múltiplas frentes ao mesmo tempo. Odssantos
O número de empresas com o termo “vegano” no nome cresceu mais de 500% na última década, refletindo o apetite do setor empresarial por atender a essa nova demanda. Grandes redes de supermercados expandiram suas seções de produtos vegetais. Franquias de alimentação rápida passaram a incluir opções plant-based nos cardápios. Indústrias alimentícias que nunca haviam pensado nesse público lançaram linhas específicas para atender à demanda crescente. Odssantos
O que explica esse crescimento e quem está liderando
O perfil de quem adota o veganismo no Brasil está mudando. A tendência é mais forte entre jovens e pessoas com maior nível de escolaridade, mas o movimento está se expandindo para outros perfis demográficos. A democratização do acesso a informação sobre alimentação, saúde e impacto ambiental, em grande parte impulsionada pelas redes sociais e por criadores de conteúdo especializados, levou o debate vegano para cozinhas que antes nunca teriam considerado essa pauta. Abrasel
A motivação mais comum entre quem adota uma alimentação vegetariana ou vegana, segundo pesquisas com consumidores em diferentes países, é a saúde. Em seguida aparecem as preocupações ambientais e o bem-estar animal. No Brasil, esse padrão se repete, com um diferencial: a culinária brasileira oferece uma base de pratos naturalmente vegetais que torna a transição mais palatável. O arroz com feijão, a farofa, a moqueca de banana, o caruru, o acarajé e centenas de receitas regionais existiam antes do veganismo virar tendência global e continuam sendo âncoras afetivas que facilitam a adesão.
Em 2026, a SVB promoveu o Abril Vegano com 22 atividades distribuídas em diferentes regiões do Brasil. A programação reuniu ações presenciais e online conectando ativismo, cultura, esporte, saúde, meio ambiente e construção de comunidade, com mobilizações simultâneas em cidades como Santos, Rio de Janeiro, Sorocaba, Florianópolis, Teresina e Brasília. A abrangência geográfica da campanha mostra que o veganismo brasileiro já não é um fenômeno restrito às capitais ou às grandes metrópoles. SVB
Políticas públicas e o próximo passo do veganismo brasileiro
Um dos sinais mais concretos de que o veganismo saiu da esfera individual e entrou na agenda pública é o avanço de iniciativas legislativas e governamentais relacionadas à alimentação plant-based. Municípios e estados têm recebido propostas de inclusão de opções veganas em cardápios de escolas públicas, refeitórios de hospitais e programas de alimentação assistida. Em parceria com a Prefeitura de São Paulo, a SVB formou mais de 300 profissionais no programa Guardiãs da Alimentação Escolar, focado em alimentação saudável e sustentável nas unidades públicas.
O Vegfest 2026, realizado pela SVB e organizado pela Trioxp Feiras e Eventos, será realizado entre os dias 10 e 13 de dezembro na Bienal do Parque Ibirapuera, em São Paulo, em um espaço com acesso por transporte público e circulação diária de visitantes de diferentes perfis. A escolha do local simboliza exatamente essa fase do veganismo brasileiro: um movimento que deixou os espaços especializados e entrou no coração das cidades. SVB
O Brasil em 2026 não é mais um país que simplesmente fala sobre veganismo. É um país que o vive, que o consome, que o regula e que começa a exportá-lo como tendência para o resto do mundo. O próximo passo, para consumidores e para o mercado, é entender que esse crescimento não é passageiro. É uma reconfiguração profunda e duradoura da forma como o brasileiro pensa a comida, o corpo e o planeta.
Fontes: svb.org.br | svb.org.br/abril-vegano | odssantos.com.br | agenciaabrasel.com.br
Autor: Diego Rodríguez Velázquez
